Archive for the ‘Рецепты диеты’ Category

РЕЦЕПТЫ ДИЕТЫ: ВВЕДЕНИЕ

Вторник, мая 27, 2008

Каждому рецепту предшествует информация с указанием количества калорий, белков, жиров, углеводов и полезных веществ, содержащихся в нем. Эта информация поможет вам контролировать баланс питательных веществ в зависимости от уровня, на котором вы находитесь. Особый упор сделан на простоту состава и легкость приготовления блюд. Для того чтобы их приготовить, не нужно быть квалифицированным поваром. Продукты, входящие в состав рецептов, можно приобрести в любом продовольственном магазине. (далее…)

ДЕСЕРТЫ:

Суббота, мая 24, 2008

ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ:
10 порций
10 среднего размера                                      1 чайная ложка
яблок                                                                крахмала
1 1/2 стакана изюма                                      1 1/2 стакана
3 банана, нарезанных                                   апельсинового сока
ломтиками                                                       (или сок 5 больших
1 1/2 чайной ложки                                       апельсинов)
пряностей                                                       1 1/2 стакана воды
2 чайных ложки  корицы                               10 слив без косточек,  6 чайных ложек коньяка
Смешайте апельсиновый сок, воду, корицу, пряности, крахмал и коньяк в большой кастрюле. Доведите до кипения и варите, помешивая, до загустения. (далее…)

ВЫПЕЧКА:

Суббота, мая 24, 2008

ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС:
20 ломтиков кекса. Использовать 1 ломтик на порцию
1 3/4 стакана
пшеничной муки                                           2 яичных белка
3/4 стакана                                                   1/2 стакана воды
поджаренных                                               350 г концентрата
пшеничных зерен                                        яблочного сока
1 чайная ложка без сахара
пищевой соды                                              1 1/2 стакана яблок,
1 чайная ложка                                           нарезанных ломтиками
пекарского порошка                                   1/2 стакана изюма
1 чайная ложка                                           4 ст. ложки
корицы                                                         гранулированной
1/2 чайной ложки специй                          фруктозы
Разогрейте духовку до 180°.
Смешайте отдельно сухие и жидкие ингредиенты.
Затем соедините их, вымесите, добавьте яблоки и изюм. (далее…)

СОУСЫ:

Суббота, мая 24, 2008

ЯБЛОЧНОЕ МАСЛО:
10 стаканов. Использовать 2 ст. ложки на порцию
8 стаканов яблок,
нарезанных кусочками
5 стаканов несладкого яблочного сидра
1 чайная ложка корицы
Отварите яблоки в яблочном сидре до размягчения. (далее…)

БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ПРИПРАВЫ К НИМ:

Суббота, мая 24, 2008

ЛУКОВО-ЧЕСНОЧНАЯ ПРИПРАВА С БЕКОНОМ:
1 стакан. Использовать 2 ст. ложки на порцию
1/2 стакана                                                     1/2 чайной ложки
обезжиренного                                              соевого соуса
йогурта                                                           1 ст. ложка нарезанного
1/3 стакана                                                    зеленого лука
обезжиренного                                              1 ст. ложка чипсов
творога                                                           с беконом
1 ст. ложка                                                     2 чайных ложки
тертого сыра                                                 сушеного лука
Поместите первые 4 ингредиента в миксер. Смешайте до образования однородной массы. (далее…)

САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ:

Суббота, мая 24, 2008

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С ОВОЩАМИ:
4 порции
60 г отварной фасоли         1/2 стакана нарезанного
1/2 стакана фасоли             лука
1/2 стакана зеленого          1/4 стакана салатного
нарезанного перца               соуса
1/2 стакана красного          1/8 стакана винного
нарезанного перца               уксуса
1/2 стакана                           1 чайная   ложка
нарезанного сельдерея      итальянской приправы

Тщательно смешайте все ингредиенты в большом сосуде.
Добавьте приправы и подавайте на стол.
Одна порция содержит:
Белков 11,8 г               Холестерина 0,0 мг
Жиров 3,2 г                 Энергетическая ценность 585,7 ккал
Углеводов 115,4 г      Натрия 704,9 мг (далее…)

СУПЫ:

Суббота, мая 24, 2008

СУП ИЗ ФАСОЛИ:
6—8 порций
7 стаканов воды                                           3 ст. ложки соевого
350 г пятнистой                                            соуса
фасоли                                                           1 средняя луковица
2 средних размеров                                      2 зубчика чеснока
картофелины
1/4 чайной ложки перца
3 корешка сельдерея                                  1 чайная ложка базилика
2 морковки                                                   1 чайная ложка семян
укропа

Тщательно промойте фасоль. Положите в кастрюлю и залейте водой на 3 см (не считая воды, указанной в рецепте). Оставьте на ночь. (далее…)

ЗАВТРАКИ:

Суббота, мая 24, 2008

ОЛАДЬИ:
Выход 6 штук
1/2 стакана блинной
муки
1/2 стакана снятого
молока, 2 яичных белка

Смешайте все ингредиенты. Раскаленную на среднем огне сковороду слегка смажьте растительным маслом. С помощью ложки вылейте тесто на раскаленную сковороду. Обжарьте оладьи с двух сторон.
Подавайте с яблочным маслом или свежими ягодами и фруктами.
Одна порция содержит:
Белков 15,9 г             Холестерина 3,0 мг
Жиров 2,5 г               Энергетическая ценность 267,5 ккал
Углеводов 41,4 г       Натрия 761,0 мг (далее…)

ВТОРЫЕ БЛЮДА:

Суббота, мая 24, 2008

ЦЫПЛЕНОК С РИСОМ:
1 порция
1 стакан отварного                                       1 ст. ложка тертого
риса                                                                  сыра
60 г отварного мяса                                       1 чайная ложка
цыпленка (грудки)                                         лимонного сока
1 чайная ложка вода
соевого соуса
Положите рис, цыпленка, соевый соус и лимоный сок на слегка смазанную растительным маслом сковороду. Тушите на медленном огне.
Доведите до готовности, постоянно помешивая. Если блюдо сухое, добавьте немного воды. Сверху посыпьте тертым сыром. Подавате немедленно. При подаче на стол можно сервировать овощами и зеленью.

 

Одна порция содержит:
Балков 18,8 г               Холестерина 59,9 мг
Жиров 1,8 г                Энергетическая ценность 264,2 ккал
Углеводов 38,8 г        Натрия 610,3 мг (далее…)