Archive for the ‘Мифы в спортивном питании’ Category

КАКАЯ ПИЩА ЯВЛЯЕТСЯ ЛУЧШИМ ТОПЛИВОМ ДЛЯ МЫЩЦ?

Четверг, октября 23, 2008

Белки? Белки играют довольно незначительную роль в обеспечении мускулов энергией. Чистый белок не может сохраняться в организме, разлагаясь на жиры и сахара, которые опять же не являются источником «быстрой» энергии. Белок — вещество, необходимое для роста, питания, восстановления и защиты организма, но он не приведет вас к победе. Жиры? Ваше тело нуждается в таком малом количестве жиров (всего 2—4 г линолевой кислоты), что вы легко получите суточную дозу, съев большую порцию овсянки. Тяжелые тренировки требуют употребления различного количества жиров, но помните, что их избыток, так же как и избыток белков, вредит организму, задерживая углеводный обмен (изза нехватки гликогенов в мускулах) и ограничивая доступ кислорода к работающим мышцам. (далее…)

МИФ О ПИВЕ

Четверг, октября 23, 2008

Несколько лет назад популярный писатель, медик и известный в прошлом спринтер неосторожно порекомендовал спортсменам восстанавливать утраченную во время тренировок жидкость, выпивая кружечку пива.
К сожалению, многие спортсмены с удовольствием последовали этому примеру. От футбольного поля до теннисного корта — повсюду спортсмены после соревнований наслаждаются пивом, несмотря на то что все медицинские исследования единодушно отмечают отрицательное, губительное влияние алкоголя на спортивные достижения.
«Но, — возразят мне спортсмены, — мой организм так нуждается в углеводах и минералах, содержащихся в пиве. К тому же алкоголь удаляется из организма вместе с потом и не оказывает никакого влияния на игру!»
«Все это — 100%-я ложь», — отвечу я. Алкоголь обладает способностью выводить из организма необходимую влагу. К тому же он блокирует действие антидиуретического гормона (АДГ), вызывающего задержку воды в организме. Таким образом, чем меньше АДГ остается в крови, тем меньше воды в вашем организме. В предыдущем параграфе о белках мы уже рассматривали, чем грозит обезвоживание организма спортсмену, желающему достичь выдающихся успехов в спорте.
Алкоголь также разрушает витамины (особенно витамин В1(тиамин) — ключевой витамин в энергетическом обмене веществ), и оказывает прямое токсичное влияние на многие органы, включая печень и почки.
Лучшим напитком для восстановления утраченной организмом жидкости является простая вода —чистая холодная вода!

ПИТАНИЕ ВАШИХ МЫШЦ

Пятница, мая 23, 2008

Высокая энергия и выносливость — ключи к достижению поставленной цели. Это значит, что ваши мускулы должны работать наиболее эффективно. Для того чтобы работать лучше, мышцы должны перерабатывать получаемые жиры, белки (аминокислоты) и углеводы в энергию. Говоря научно, они создают гликогены, смешивая углеводы с кислородом и жирами, сжигая гликоген (после того, как он распадается на составляющие его сахара). Затем гликоген попадает в мышцы и хранится там (подобно тому, как продукты хранятся в холодильнике), чтобы быть востребованным по необходимости. Что же происходит при нехватке гликогена в мышцах? (далее…)

МИФ О ГИПОГЛИКЕМИИ

Пятница, мая 23, 2008

В определенных обстоятельствах тяжелые физические нагрузки могут снизить содержание сахара в крови настолько, что вы ощутите головокружение, будете чувствовать себя усталым и подавленным. Это происходит изза того, что уровень сахара в крови падает ниже критической отметки (обычно, это ниже 50 мг на каждые 100 г крови). В результате ухудшается питание мозга, зависящее главным образом от количества сахара в крови.
С людьми, сбалансированно питающимися, такого никогда не случается. (далее…)

МИФ О КАЛОРИЯХ

Пятница, мая 23, 2008

Когда я был студентом медицинского колледжа, профессора диетологи говорили, что для того, чтобы набрать 500 г веса, человеку необходимо получить 3500 ккал. В таком случае логично предположить, что для сжигания 500 г жира требуется сжечь такое же количество килокалорий. Однако, когда я проверил это «правило» в реальной жизни и на конкретных людях, выяснилось, что оно попросту не работает! (далее…)

МИФ О ГОЛОДАНИИ

Пятница, мая 23, 2008

Отказ от пищи имеет место в ритуалах некоторых религий, Что же касается современного спортивного питания, то здесь голодание не играет значительной роли.
Однако и наши дни многие спортсмены еще верят, что лечебное голодание очистит их организм от токсинов и обеспечит необходимой энергией и выносливостью. «Ничто не может быть дальше от правды, чем это утверждение!» — говорю я. (далее…)

МИФ О СПОРТИВНЫХ НАПИТКАХ

Пятница, мая 23, 2008

Предприимчивый лекарь, изобретая специальный спортивный напиток, называет именем университетской футбольной команды формулу, содержащую сахарин, искусственные сахара, глюкозу, соль и воду. Предполагается, что подобная смесь проникает в кровь не в пример быстрее обычной воды, обеспечивая спортсмена необходимыми калориями.
Однако детальные научные исследования данных «изобретений» показали обратное. Широко известный спортивный напиток (и его имитации) проникают в кровь гораздо медленнее обычной чистой воды!

МИФ О СОЛИ

Пятница, мая 23, 2008

Натрий — основной элемент в составе нашей крови, и каждый человек нуждается в ежедневном восполнении его запасов (около 1/2 г в день). Основной источник натрия — соль (NaCl), которую мы ежедневно потребляем в гораздо больших количествах, чем необходимо нашему организму, рискуя заболеть отложением солей. Мы употребляем приблизительно в 10 раз больше своей суточной потребности в соли. (далее…)

МИФ О БЕЛКАХ:

Пятница, мая 23, 2008

Миф о магическом влиянии белков на организм спортсменов уходит своими корнями в глубь веков. Еще древние греки, превратившие спорт в искусство, имели собственных тренеров и даже диетологов. Сохранились специальные инструкции: для быстрого бега нужно было съесть антилопу, легкоатлеты, специализировавшиеся на прыжках в высоту, довольствовались козлом, а борцам-тяжеловесам предназначалась печень быка.
Многие улыбнутся, читая эти рекомендации, но намного ли дальше ушли от древних традиций тренеры, культивирующие высокобелковую мясояичную диету? (далее…)